【名称】黒蜜 【内容量】210g×2個×1セット 【賞味期限】製造日より6ヶ月（※未開栓時） 【原材料】黒糖（沖縄県波照間島産100%） 【保存方法】直射日光、高温多湿を避け常温で保存してください。
開封後は冷蔵庫で保管してください。
【お召上がり方】ホットケーキやヨーグルト、アイスクリーム、白玉などにかけるのはもちろんのこと、ホットミルクに入れたり、トーストに塗ってきな粉をかけたり、煮物等の隠し味に使ったりと幅広い使い方ができます。
【販売者】株式会社オリーブガーデン（沖縄県国頭郡恩納村） メーカー名 株式会社パダーム 原産国名 日本 産地直送 沖縄県 商品説明 【波照間島黒蜜のこだわり】波照間島の黒糖は、刈り取ってから24時間以内の新鮮なうちに製品化しています。
市場で販売されている粒や粉の黒糖を使用するのではなく、黒蜜づくりに適した粉砕と呼ばれる黒糖を使用し、弱火で8時間煮込み、8時間冷却し、また8時間煮込み、また8時間冷却します。
細かなアクを取り除き、糖度の管理を徹底しています。
さらに波照間ラインとよばれる、原料サトウキビの栽培→黒糖の製造→黒蜜への商品化→島内販売という業務ラインになります。
地の産物をより深く掘り下げ、質の良い製品づくりに心がけております。
また、製造者がすべて島の人であるからこそ、商品に対する姿勢があらわれます。
農家・工場・販売者とのネットワークによってできる商品なのです。
ちなみに、商品を結ぶ紐は月桃という葉を使用しすべて島のオバーの手編みで出来ています。
また、波照間島の黒糖と波照間島の水以外は、一切使用しておりません。
良き状態の物を提供するのには、シンプルな方が良いからです。
無添加にできる理由として、冷蔵庫で、長期保存ができるようにするために、とろみと糖度管理をしています。
安全上のお知らせ 直射日光、高温多湿を避け常温で保存してください。
開栓後は冷蔵庫で保管してください。
瓶詰めなので、お取り扱いに注意し割れたガラスで、手などを切らないようにご注意ください。
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